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酒店厨房设备选购须知
查看:486  发稿日期:2017-09-16 11:53:20

酒店厨房设备选购须知

选购酒店厨房设备时要遵循哪些原则呢?

一、方便的原则

     厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

二、美观的原则

   酒店厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、?#20204;?#27905;的性能。

三、安全的原则

    酒店厨房设备除了防火安全等,还需要其产品的质量保证,酒店厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全;

四、卫生的原则

    酒店厨房设备要有抗御污染?#21738;?#21147;,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂?#31995;?#27745;染食品的功能,才能保证整个厨房设备?#21738;?#22312;质量。

五、防火的原则

    酒店厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

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